지금 맛있는 8월 제철음식 추천 리스트

여름 무더위를 이겨낼 수 있는 지금 먹어야 맛있는 8월 제철음식에 대해서 알려드리려고 합니다. 과일, 해산물 순으로 가장 맛있는 음식으로 선정해서 알려드리겠습니다.

 

너무 더워 기운이 없고 입맛이 없을 때 제철음식을 먹으면 싹 해결이 되니 아직 안드셔보셨다면 꼭 드셔보세요. 해당 식재료로 만들어먹으면 맛있는 음식까지 알 수 있으니 참고하시면 도움이 되실 겁니다.

 

8월 제철과일

1. 포도

더운 여름 갈증이 심할 때 많은 수분으로 이어진 포도를 드셔보세요. 포도를 먹으면 갈등해소에 도움이 됩니다. 포도에 있는 포도당과 과당은 분해가 잘되는 성분이어서 몸에 힘을 낼 수 있는 에너지 자원으로 쓰이고 피로해소에도 뛰어난 효과를 가지고 있어 여름 등산을 가실 때 간식으로 가지고 가시는 것도 좋은 선택입니다.

 

포도껍질에도 항산화물질 성분이 있어 뇌졸중, 심장병 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 껍질에서 느낄 수 있는 특유의 떫은맛은 바이러스를 죽이는데 도움을 주는 탄닌이라는 성분이 있어 진짜 버릴 것이 하나도 없는 과일 중 하나입니다.

 

 

추천드리는 포도음식으로는 포도잼, 포도주스, 건포도가 있습니다. 집에서도 충분히 만들 수 있는 음식들이며 건포도의 경우 생으로 먹는 포도보다 마그네슘 5배, 칼슘 10배, 섬유질 8배, 철분 20배의 효과가 있다고 합니다. 섬유질이 높아 변비이신 분들은 간식으로 챙겨드셔도 도움이 될 것 같아요.

 

포도를 고를 때 확인해야 하는 사항으로 껍질이 탱탱하고 색이 진해보이는 것을 골라주시면 됩니다. 만약 시식을 하고 고를 수 있다면 꼭지 쪽을 먹어보고 맛있으면 그 포도를 구매하시면 후회가 없으실 겁니다.

2. 수박

여름에 대표적인 제철음식으로 빠질 수 없는 수박입니다. 더운 날씨에 땀을 많이 흘리면 수분이 부족한데 이걸 채워줄 수 있는 과일이기도 합니다. 수박은 약 90%가 수분으로 채워져 있어 수분을 보충하고 갈증을 해소시켜 주는 과일입니다.

 

수분이 많다 보니 이뇨작용으로 몸속에 노폐물을 배출하는데 도움이 되고 혈압을 낮추는데도 효과가 있었다고 합니다. 그리고 비타민c와 베타카로틴이라는 성분은 피부의 노화를 방지하는데 탁월하여 피부미용에도 도움이 됩니다.

 

또한 라이코펜이라는 성분은 활성산소를 억제하여 항염작용을 하고 시력보호에 영향을 준다고 하니 여름음식으로 안 먹을 이유가 없겠죠?

 

수박 잘 고르는 법은 수박 꼭지 반대편 부분에 꼭지배꼽이 있는데 이게 작을수록 좋고 줄무늬가 많고 진할수록 맛있습니다. 그리고 표면이 울퉁불퉁하고 못생겨야 잘 익은 수박이라고 합니다. 마지막으로 수박 표면에 긁힌 자국이 있다면 그 수박을 골라주세요. 꿀벌들이 수정을 많이 했다는 증거라고 합니다. 

 

수박으로 해 먹을 수 있는 음식은 수박주스, 화채, 수박소주 등이 있습니다. 수박소주는 백종원 님이 만드신 영상이 있으니 그거 보시고 만들어서 드시면 엄청 맛있어요. 놀러 가셨을 때 수박사서 드셔보세요.

 

다가오는 9월 제철음식이 궁금하시면 아래에서 확인하시면 많은 도움이 될겁니다

2024.08.21 - [건강] - 9월 제철음식 5가지 지금먹어야 맛있어요

9월 제철음식 5가지 지금먹어야 맛있어요

 

3. 자두

새콤달콤한 맛을 가진 자두는 8월에 가장 맛있어지는 시기입니다. 자두에는 안토시아닌이라는 영양성분이 있는데 과일 중 가장 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다.

 

안토시아닌은 세포의 산화작용을 막아주는 역할을 하는 항산화물질로 세포손상을 막아주고 유해산소를 제거하는 등 노화방지, 혈압유지, 심장질환 예방 등 다양한 효과를 가지고 있습니다. 이런 안토시아닌은 검은색, 보라색 계열의 과일, 채소에 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

 

특히 안토시아닌이 풍부한 음식은 다이어트를 하는 사람에게 매우 도움이 된다고 합니다. 식욕을 억제하는 효과를 가지고 있어 식욕 때문에 다이어트에 실패하고 있다면 퍼블, 블랙푸드를 검색하셔서 드셔보세요

 

맛있는 자두를 고르는 방법은 껍질에 분이 붇어있고 단단한 자두가 좋은 자두이고 흔히 빨갛게 익은 자두가 맛있을 거라고 생각하지만 전혀 아닙니다. 오히려 당도가 낮고 푸른빛을 띠는 것이 단맛이 훨씬 강한 자두이니 참고하세요

 

8월 제철 해산물

4. 오징어

어떤 음식요리를 해도 어울리는 오징어가 8월 제철음식입니다. 가장 맛있어지는 달이기도 합니다. 오징어는 구워 먹어도 맛있고 찜, 국, 볶음, 무침으로 만들어도 맛있는 해산물 중 하나입니다. 

 

이런 오징어에는 타우린, 아연, 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 타우린이라는 성분은 피로해소와 간 기능향상에 도움을 준다고 합니다. 이런 간 기능향상은 숙취해소에 아주 효과적이며 술을 마시는 날 안주로 같이 먹으면 다음날 숙취로 고생하지 않으실 겁니다.

 

 

다만 고혈압이 있는 분은 오징어를 과식하시면 절대 안 됩니다. 콜레스테롤이 많아서 혈관건강에 좋지 않습니다. 만약 드시게 된다면 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 성분이 함유된 오징어껍질까지 같이 드시면 됩니다.

 

맛있는 오징어를 고르는 방법은 생오징어를 구매하는 경우 초콜릿색상을 띠며 윤기가 나고 탄력 있는 것이 싱싱하고 맛있는 오징어입니다. 시간이 지난 오징어일수록 하얀색이 됩니다. 

 

마른오징어를 고르는 경우에는 오징어표면에 하얀색가루 같은 것이 적게 묻어있는 것을 골라주시면 좋은 오징어를 골랐다고 볼 수 있습니다.

5. 장어

남자의 스태미나, 보양식의 대표음식인 장어입니다. 장어는 바닷장어와 민물장어로 나뉘는데 저희들이 자주 접하고 먹은 장어는 대부분 민물장어입니다. 

 

바닷장어에는 흔히 말하는 뼈째회회로 먹습니다. 잔가시가 많으며 고소한 맛을 가져서 호불호가 나뉘는 횟감입니다. 가격이 저렴하여 언제 어디서 부담 없이 먹을 수 있으며 8월에 맛이 가장 좋아집니다.

 

민물장어는 바닷장어와 비교했을 때 가시가 상대적으로 적으며 부드럽고 고소한 맛을 가진 생선입니다. 회로 먹기보다는 구이용으로 많이 먹습니다.

 

 

장어에는 오메가 3이 풍부하여 고혈압, 동맥경화, 시력저하 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 비타민a가 일반 생선의 150배나 많이 함유되어 있어 눈건강을 챙기는데 효과적입니다. 

 

칼슘과 콜라겐, 단백질, 비타민b1이 풍부하여 성장기에 있는 아이들에게도 면역력과 뼈구성, 연골에 많은 도움이 됩니다. 

 

남성 스태미나로 알려진 장어는 비타민 E가 많이 포함되어 있어 항산화작용, 노화방지, 스태미나향상에 효과적입니다. 추천하는 장어음식으로는 장어구이, 바다장어회, 장어탕, 장어덮밥을 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.

6. 돌문어

문어는 보양식에 빠질 수 없는 식재료로 쫄깃쫄깃한 식감으로 많은 인기가 있는 음식 중 하나이며 8월에 그 식감과 영양분이 가장 많아지는 시기라 8월 제철음식으로 선정되었습니다.

 

돌문어는 문어숙회, 문어회, 볶음, 국물요리로 많이 즐기고 계십니다. 문어에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있고 다이어트를 할 때 필수적으로 확인하게 되는 당질과 지질히 거의 없는 수준이라서 저열량 다이어트 음식으로 알려져 있습니다.

 

문어에는 눈 건강에 도움이 되며 망막의 기능을 올려주는 타우린이 풍부하여 시력감퇴에 효과적입니다. 또한 당뇨병이신 분들에게는 인슐린 분비를 활성화시켜 당뇨병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

그리고 두뇌발달 효능인 DHA, EPA가 함유되어 있어 기억력향상 및 학습능력을 올려주는 성분이 있습니다. 개인적으로 문어는 회로 먹는 것이 가장 맛있는 거 같아요. 쫄깃한 식감과 씹다 보면 느낄 수 있는 고소한 맛이 손이 계속가게되는 매력적인 음식인 거 같아요.